為什么測(cè)量技術(shù)對(duì)于食品行業(yè)的用戶來(lái)說(shuō)非常重要?糧食生產(chǎn)能幫助緩解氣候危機(jī)嗎?垂直農(nóng)業(yè)和城市農(nóng)業(yè)會(huì)是新的農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)嗎?可持續(xù)性以及從動(dòng)物源性食物到植物源性食物轉(zhuǎn)變是否會(huì)引起一場(chǎng)新的技術(shù)革命?未來(lái)可預(yù)見的食品行業(yè)大趨勢(shì)有哪些?
存儲(chǔ)和貨物:
二氧化碳制冷劑監(jiān)測(cè)CO2:
制冷已在食品和工業(yè)加工、冷藏以及食品零售和運(yùn)輸中得到廣泛應(yīng)用。
測(cè)量CO2:
所有生物都會(huì)產(chǎn)生二氧化碳,二氧化碳是光合作用的重要組成部分。在食品物流和生產(chǎn)中,CO2需要保持在適當(dāng)?shù)乃?,以確保工藝過(guò)程安全、生產(chǎn)率和產(chǎn)品質(zhì)量。在食品行業(yè),需要監(jiān)測(cè)存儲(chǔ)設(shè)施、催熟室、冷凍庫(kù)、冷藏箱、運(yùn)輸車輛、零售店、啤酒廠、酒廠、物流中心和碼頭以及干冰存儲(chǔ)和運(yùn)輸過(guò)程中的CO2。在果蔬存儲(chǔ)和運(yùn)輸中,將CO2濃度維持在適當(dāng)水平對(duì)于保持農(nóng)產(chǎn)品新鮮、確保人員安全以及防止機(jī)械損壞非常重要??梢钥刂艭O2濃度以減緩老化或催熟農(nóng)產(chǎn)品。
在存儲(chǔ)設(shè)施中可靠測(cè)量CO2的收益:
·更好的控制帶來(lái)更高、更一致的質(zhì)量
·提高安全性
·過(guò)度冷卻會(huì)耗費(fèi)大量能源和資金
·為確保冷藏箱的優(yōu)異性能,制冷劑水平很重要
·盡快找到泄漏點(diǎn)既能節(jié)省能源,又能節(jié)省制冷劑
維薩拉GMP251或GMP252如何檢測(cè)CO2:
CO2是一種無(wú)毒、不可燃的氣體。但是,暴露在高濃度的CO2中可能會(huì)對(duì)生命造成威脅。與氨不同,如果沒(méi)有合適的傳感器,就無(wú)法檢測(cè)到是否有無(wú)色無(wú)味的CO2從制冷系統(tǒng)中泄漏。為確保CO2冷藏設(shè)施中人員的安全,應(yīng)該在每個(gè)有人的空間安裝CO2變送器,并盡可能讓其靠近潛在的泄漏點(diǎn)。變送器的數(shù)量應(yīng)根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果確定。規(guī)劃變送器的安裝時(shí)應(yīng)考慮通風(fēng)和氣流。二氧化碳的重量是空氣的兩倍,所以它會(huì)下沉并在靠近地面的地方聚集,取代空氣中的氧氣。因此,應(yīng)將變送器安裝在地面。
維薩拉CARBOCAP®二氧化碳探頭GMP251和GMP252是獨(dú)立式智能探頭,專為惡劣和潮濕的環(huán)境而設(shè)計(jì)。探頭的工作溫度范圍為-40...+60°C。GMP251的測(cè)量范圍為0...20%CO2;GMP252的測(cè)量范圍以ppm計(jì),為0...10 000 ppm CO2。
兩款探頭都很容易安裝在冷藏室外。維薩拉CARBOCAP®傳感器精確耐用,具備良好的長(zhǎng)期穩(wěn)定性,因此終身維護(hù)成本很低??梢岳盟鼈儊?lái)進(jìn)行可靠的二氧化碳檢測(cè),為在CO2冷藏空間中工作的人員或者在用CO2制冷的冰上體育場(chǎng)享受冰球比賽所帶來(lái)刺激之感的人們提供健康保護(hù)。
在冷藏箱機(jī)房中確保CO2測(cè)量的有效技巧:
?。?)將傳感器放在潛在泄漏源附近
?。?)不要將傳感器放得太高:CO2比空氣重,所以會(huì)下沉到地面
?。?)通風(fēng)會(huì)影響測(cè)量,所以不要將傳感器安裝在進(jìn)風(fēng)口附近
(4)打開門窗會(huì)改變CO2的濃度
?。?)溫度變化可能會(huì)影響CO 2測(cè)量
?。?)不要將CO 2檢測(cè)器安裝在振動(dòng)的發(fā)動(dòng)機(jī)或執(zhí)行器附近